427
icon location Krk

Zapadnom stranom otoka uz okus autohtonog pršuta

Priča o krčkom pršutu i zapadnoj obali otoka smještenoj „ispod vjetra“

Karakteristike

Dužina:
32,9 km icon length
Uspon:
675 m icon ascent

Kružnom stazom krećete iz grada Krka prema Šotoventu, najzapadnijem dijelu otoka. Blaga uzvišenja koja uokviruju područje stvorila su prirodnu zaštitu od vjetra po čemu je ono i dobilo ime (sotto vento znači ispod vjetra). Okrenutost sunčanim stranama juga i zapada pogodovala je razvoju bujne vegetacije pa vas na ovoj strani otoka čekaju idilična priroda, zelenilo i mir. Zaseoci na području Šotoventa zapravo su predgrađe grada Krka, stoga će vam skok na bicikl i kružna cestovna tura Šotoventom biti savršen izgovor za bijeg od gužve na moru.

Staza vas najprije vodi uzdižući se kroz mala mjesta Kosići, Bajčići, Nenadići. Iz Linadrića cesta se spušta do uvale Vela Jana, s lijepim pogledom na istočnu obalu otoka Cresa. Ako imate više vremena, posjetite i Glavotok, najzapadniju točku otoka. Nekad je to bio ljetnikovac krčke feudalne obitelji Frankopana koji su ga u 15. st. poklonili franjevcima, a ovi su pak početkom 16. st. ovdje izgradili samostan. Na području Glavotoka je i rezervat šumske vegetacije hrasta crnike. Slijedi uspon u smjeru Milohnića i dalje do mjesta Vrh, poznatog kao „dom pršuta“. Ovdje ćete saznati sve o posebnostima krčkog pršuta, vidjeti proces njegove proizvodnje, ali i kušati ovu gastro deliciju. Stari recept za preradu svinjskog buta pronađen je u jednoj od bilježnica s receptima koju su sačuvali fratri, dok danas obiteljsku tradiciju proizvodnje pršuta njeguje obitelj Žužić. Krčki pršut nasoljen je samoniklim aromatičnim biljem kojim otok obiluje, sazrijeva u koži, a ne dimi se nego suši na poznatoj krčkoj buri. Bura koja se silovito spušta s vrhova Velebita donosi sa sobom posolicu koja proizvodima daje poseban okus. Kušajte i kupite pršut na mjestu gdje nastaje. Usta punih okusa vratite se u grad Krk i nastavite istraživati krčku kulturnu baštinu.